Sacharoza - płynny cukier

Cukier pÅ‚ynny jest szeroko stosowany w przemyÅ›le spożywczym i produkcji napojów i jest wytwarzany z cukru buraczanego lub trzcinowego. W zależnoÅ›ci od jakoÅ›ci cukru, zakres kolorów surowej sacharozy wynosi od 50 do 200 IU i należy go zmniejszyć poniżej 30 IU; zawartość popioÅ‚u musi zostać usuniÄ™ta z 0,05-0,4% DS do mniej niż 0,015% DS.

Standardowy ukÅ‚ad to kolumna odbarwiajÄ…ca, po której nastÄ™puje demineralizacja na zÅ‚ożu mieszanym (jeden etap), albo dwuetapowa deanionizacja, po której nastÄ™puje dekationizacja, gdy nie ma zbyt dużego ryzyka wytrÄ…cania siÄ™ przy zasadowym pH. W celu poprawy wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci organoleptycznych zastosowano granulowany wÄ™giel aktywny:

Cukier skrystalizowany -> przetopienie -> odbarwienie -> Demineralizacja złoża mieszanego -> GAC

Cukier krystalizowany -> remelt -> dekoloryzacja -> denionizacja -> dekationizacja -> GAC

Odbarwianie przeprowadza siÄ™ przez przepuszczanie syropu z prÄ™dkoÅ›ciÄ… 3 BV / h na anionie Strong Base (SBA) typu makrosiateczkowego w jednej lub dwóch kolumnach (Å›rednio przez caÅ‚y okres żywotnoÅ›ci żywicy, 60% usuwanie w jednym przejÅ›ciu, 80% usuwanie w dwóch przebiegach)

Demineralizacja na złożu mieszanym wykorzystuje WAC i SBA, ze stosunkiem objętości 1: 2 Proces demineralizacji jest bardziej wydajny na złożu mieszanym, co może zmniejszyć zawartość popiołu w produkcie końcowym do mniej niż 0,01% DS

Demineralizacja w dwóch oddzielnych kolumnach (SBA -> WAC) zamiast zÅ‚oża mieszanego jest również możliwa przy niezbyt wysokim poziomie metali ziem alkalicznych (wytrÄ…canie w warunkach alkalicznych SBA w postaci OH). Dwie kolumny w ukÅ‚adzie szeregowym sÄ… Å‚atwiejsze w obsÅ‚udze niż Å‚oże mieszane i oferujÄ… lepszÄ… wydajność roboczÄ….

Regeneracja zostanie przeprowadzona dziÄ™ki NaCl + 0,5% NaOH dla etapu odbarwiania oraz HCl dla WAC, NaOH dla SBA. IstniejÄ… rozwiÄ…zania w zakresie regeneratora, które wykorzystujÄ… technologiÄ™ nanofiltracji, zmniejszajÄ…c koszt i utylizacjÄ™ regeneratorów odpadów.

For more information or quotation, please contact us: Feedback Form or call us on +31 152 610 900