Wyciąg z roślin Antocyjany

Antocyjany to polifenole należące do rodziny flawonoidów, stosowane jako barwniki do żywności i napojów. Występują w jagodach, malinach, porzeczkach, rzodkiewkach czerwonych, m.in. w warzywach i owocach czerwonych, niebieskich czy fioletowych. Antocyjany mają właściwości przeciwutleniające, ale ich właściwości zdrowotne nie zostały udowodnione jako dodatek do żywności.

Najbardziej znaczące ekstrakty i odzyskiwanie antocyjanów są uzyskiwane z płynu do mycia miazgi w przetwórstwie cytrusów, skórek czerwonych winogron i ekstraktów z czarnej porzeczki w celu barwienia żywności w Europie.

Adsorbenty polimerowe mają duże zdolności obciążania antocyjanów z tych ekstraktów roślinnych i związki te są odzyskiwane przez selektywną elucję etanolem. Dla wysokich stężeń antocyjanów zostaną zaproponowane systemy karuzel.

Dostępnych jest kilka rodzajów adsorbentów syntetycznych o różnym składzie chemicznym (aromatyczny styren-DVB lub akryl), wielkości porów, powierzchni właściwej, hydrofobowości, polarności, a ostateczny wybór będzie wynikał z laboratoryjnego testu adsorpcji / elucji.

Lenntech może pomóc w wyborze, wykonując testy adsorpcji i elucji w naszym laboratorium lub dostarczając najlepszych kandydatów na żywice klientom posiadającym własne laboratorium i sprzęt pilotażowy.