Fabryki nabiału to miejsca gdzie mleko oraz inne produkty mleczne są przechowywane oraz przetwarzane. Po procesach przygotowania (chłodzenie, pasteryzacja, homogenizacja) surowe mleko przetwarzane jest w masło, ser, lody, jogurty i inne produkty mleczne.

Przemysł nabiałowy jest źródłem odpadów, nieprzyjemnych zapachów, oraz zanieczyszczeń powietrza. Wody ściekowe zawierają cukry, białka, tłuszcze, pozostałości konserwantów etc. Zanieczyszczenia te powodują głównie wysokie wartości BZT (głównie z obróbki śmietany, masła i sera), ChZT oraz problemy z całkowitą substancją zawieszoną (TSS) oraz całkowitą substancją rozpuszczoną (sole, TDS) o wielkościach przedstawionych w tabeli poniżej:

• wstępne: neutralizacja, kraty, wyrównywanie przepływu, flotacja z powietrzem
• dezynfekcja ozonem
• Oczyszczanie biologiczne, filtracja, contactors (biologiczne, obrotowe), osad aktywny